วัยรุ่นเปลี่ยนร้านเหล้าเป็นตลาดอาหารที่จำเป็น โดยเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟชิคาโก

วัยรุ่นเปลี่ยนร้านเหล้าเป็นตลาดอาหารที่จำเป็น โดยเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟชิคาโก

จากความมืดมิดย่อมมีแสงสว่าง จากความสิ้นหวังมีความหวัง จากความหลงใหลมาการเปลี่ยนแปลง หลังจากการประท้วงทางเชื้อชาติที่ปั่นป่วนในแถบมิดเวสต์ของอเมริกา กลุ่มวัยรุ่นในย่านออสตินของชิคาโกกำลังมองหาวิธีที่จะยกระดับชุมชนชายขอบฝั่งตะวันตกของพวกเขา และพวกเขาก็พบมัน

“ด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากเพื่อน ๆ

 ของพวกเขา” กลุ่มผู้ประกอบการรุ่นเยาว์ที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีได้เปลี่ยนร้านเหล้าเป็นAustin Harvest ซึ่ง  เป็นตลาดอาหารแบบป๊อปอัปเพื่อจัดหาทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับย่านที่ด้อยโอกาสของพวกเขา

จุดเริ่มต้นของโครงการเริ่มต้น

ด้วยวงฟังที่นำโดยHand Club for Kids ดอนนิตา ทราวิส ผู้อำนวยการบริหารของกลุ่มกล่าวว่า “สิ่งที่ฉันได้ยินมาจากสิ่งนั้นคือนักเรียนต้องการนำอารมณ์ที่ดิบๆ และทรงพลังทั้งหมดเหล่านั้นมาเปลี่ยนให้เป็นสิ่งที่ดี และทำบางสิ่งจากจุดยืนของความยุติธรรมทางสังคม” ดอนนิตา ทราวิส ผู้อำนวยการบริหารของกลุ่มกล่าวกับBook Club Chicago

เครดิต: By the Hand Club for Kids//Facebook

ปัญหาหนึ่งที่เด็กๆ รู้สึกเร่งด่วนที่สุดคือปัญหาการขาดแคลนอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ ผลจากการละเลยอย่างเป็นระบบและการเหยียดเชื้อชาติมาหลายปี

สำหรับพื้นที่อย่างออสติน

 ซึ่งจัดอยู่ในประเภท “ทะเลทรายแห่งอาหาร” ร้านขายของชำและผลผลิตสดหาได้ยาก แม้แต่ในช่วงเวลาที่ดีที่สุด สถานการณ์เลวร้ายลงเมื่อร้านขายของชำในพื้นที่หลายแห่งถูกบังคับให้ปิดชั่วคราวหลังจากถูกปล้น

ภายในรัศมีครึ่งไมล์ Austin Harvest ได้เติบโตขึ้นตั้งแต่นั้นมา ซึ่งก่อนหน้านี้มีร้านเหล้าสิบแห่ง แต่มีตลาดอาหารเพียงสองแห่งเท่านั้น

วัยรุ่นที่เคยร่วมงานกับ

 Austin Harvest มาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง บอกกับBCCว่า “แต่ก็ยังมีความจำเป็นพื้นฐานที่เราไม่สามารถเข้าถึงได้”ที่เกี่ยวข้อง: ร้านอาหารสไตล์ครอบครัวแสนหวานแห่งนี้ไม่มีราคาและให้อาหารทุกคนใน Alabama–WATCH

เมื่อการอภิปรายเปลี่ยนไปเป็นแนวคิดในการนำทรัพย์สินที่ถูกปล้นไปเป็นทรัพยากรชุมชนที่จำเป็นมาก “เด็ก ๆ นำแนวคิดนี้ไปใช้” เทรวิสกล่าว

โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนอย่าง

กระตือรือร้นจากนักกีฬามืออาชีพหลายคน Sam Acho อดีตผู้เล่นบร็องโกของทีม Chicago Bears เป็นผู้นำ “ผู้คนใส่ใจ ถึงเวลาที่ผู้คนจะปรากฏตัว ฉันคิดว่าโลกของเราเปลี่ยนไป” Acho กล่าวกับ BCC “เพื่อให้เราสามารถรวมตัวกันและพูดว่าเรากำลังจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงนั้น มันมีความหมายบางอย่าง”

นักกีฬาคนอื่นๆ ที่มีส่วนร่วมในสาเหตุนี้ ได้แก่ Jonathan Toews ของ Blackhawks, กองหลัง Bears Mitch Trubisky of the Bears, เหยือก White Sox Lucas Giolito, Jason Heyward ของ Cubs outfielder และ Paul Goldschmidt เบสแรกของ St. Louis Cardinals พวกเขาร่วมกันระดมเงินจำนวน 500,000 

ดอลลาร์เพื่อให้โครงการดำเนินไป

ในขณะที่ By the Hand ได้นำสถาปนิกและผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้างแบรนด์เข้ามาเพื่อเป็นแนวทาง วิสัยทัศน์สำหรับ Austin Harvest ได้รับการกำหนดรูปแบบและดำเนินการโดยผู้เข้าร่วมที่อายุน้อย “เราอยู่เบื้องหลังอย่างสมบูรณ์” เบเกอร์กล่าว “เราได้พูดคุยกันถึงวิธีที่เราต้องการแสดงตลาดของเรา เราต้องการให้ตลาดของเราเป็นอย่างไร เราขายอะไร หน้าตาของเราเป็นอย่างไร นี่ใครเป็นคนจัดการมัน”

เครดิต: By the Hand Club for Kids//Facebook

การ “สอนคนให้ตกปลาแทนที่จะให้ปลากับคนอื่น”

 The Hatchery Chicago ยังเสนอบทเรียนเชิงปฏิบัติในทักษะทางธุรกิจในโลกแห่งความเป็นจริงรวมถึง

การออกใบอนุญาตและการบริการลูกค้า

ตลอดจนโปรแกรมเส้นทางการทำอาหารที่มุ่งช่วยเหลือ 

วัยรุ่นที่สนใจทำงานเพื่อประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร

เพิ่มเติม: วัยรุ่นเทนเนสซีระดมเงินหลายพันดอลลาร์สำหรับธนาคารอาหารด้วยการทำและขายวานิลลาของเขาเอง – WATCH

“นี่เป็นโอกาสในการเป็น

ผู้ประกอบการที่แท้จริงสำหรับพวกเขา” Travis กล่าว “แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับพวกเขาในการนำความยุติธรรมด้านอาหารมาสู่ย่านของเราด้วย”

Austin Harvest ซึ่งเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 24 สิงหาคม กำหนดให้ดำเนินการเป็นเวลา 12 สัปดาห์ เวลาทำการคือวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ เวลา 15.00-18.00 น.

Credit : สล็อตเว็บตรง